Физиология питания - ответы часть 8

Суточная потребность детей школьного возраста в витамине С составляет, (мг):

Суточная потребность детей школьного возраста в кальции составляет, (мг):

Суточная потребность детей школьного возраста в фосфоре составляет, (мг):

Суточные энерготраты у людей старшего возраста составляют, (ккал):

Температура горячих блюд для лечебного и диетического питания должна быть не более, (С):

Температура холодных блюд для лечебного и диетического питания должна быть не менее, (С):

Температура, обеспечивающая оптимальное восприятие вкуса горячих блюд и напитков, (С):

Торможение желудочной секреции вызывают:

Тормозят выделение сока поджелудочной железы:

Тормозят желчеотделение:

Требование к количественной стороне рациона предполагает:

Увеличение квоты белков в лечебно-профилактических рационах предусматривается:

Углеводы круп представлены:

Углеводы повышают устойчивость организма к:

Ужин должен удовлетворять потребность в нутриентах на, (\%):

Улучшают перистальтику кишечника (ускоряют эвакуацию содержимого кишечника):

Улучшают перистальтику толстого кишечника:

Уменьшают отложение радионуклидов в организме следующие минеральные вещества:

Уменьшение содержания цезия и стронция в пищевых продуктах наблюдается при:

Усвоение кальция конкурирует с:

Усвояемыми полисахаридами являются:

Усилитель вкуса (глутамат натрия) в составе продуктов для питания детей и подростков в организованных коллективах:

Ускоряют выведение радионуклидов из организма следующие продукты:

Фазами секреции желудочного сока являются:

Факторы, положительно влияющие на формирование аппетита:

Физиологическая потребность в питании зависит от характера:

Физиологические нормы питания для различных групп населения базируются на концепции питания:

Фитин содержится в :

Фитонциды содержатся в :

Фруктовые соки богаты:

Холестерин содержится в большом количестве в:

Хуже переваривается хлеб:

Эвакуация пищи из желудка обеспечивается при значении рН :

Эмульгированные жиры находятся в следующих продуктах:

Эндогенные вещества, обеспечивающие обезвреживание токсических соединений в печени:

Энергетическая ценность завтрака при трехразовом питании составляет, (\%):

Энергетическая ценность обеда при трехразовом питании составляет, (\%):

Энергетическая ценность рациона для пожилых людей снижают за счет:

Энергетическая ценность рациона на Севере повышается за счет:

Энергетическая ценность рациона на юге снижается за счет:

Энергетическая ценность ужина при трехразовом питании составляет, (\%):

Энергетические траты I группы интенсивности труда (женщины), (ккал):

Энергетические траты I группы интенсивности труда (мужчины), (ккал):

Энергетические траты II группы интенсивности труда (женщины), (ккал):

Энергетические траты II группы интенсивности труда (мужчины), (ккал):

Энергетические траты III группы интенсивности труда (женщины), (ккал):

Энергетические траты III группы интенсивности труда (мужчины), (ккал):

Энергетические траты IV группы интенсивности труда (женщины), (ккал):

Энергетические траты IV группы интенсивности труда (мужчины), (ккал):

Энергетические траты V группы интенсивности труда (мужчины), (ккал):

Энерготраты лиц, занятых физическим трудом (женщин) составляют, (ккал):

Энерготраты лиц, занятых физическим трудом (мужчин) составляют, (ккал):

Энерготраты работников умственного труда (женщин) составляют, (ккал):

Энерготраты работников умственного труда (мужчин) составляют, (ккал):